Главная > Болезни > Как уберечься от кишечных инфекций летом

Как уберечься от кишечных инфекций летом

Кишечные инфекции летомРвота, тошнота, общая слабость — это все признаки острого гастрита, который возникает в результате пищевого отравления. Можно ли как-то уберечься от отравлений и острых кишечных инфекций летом? Об этом и многом другом мы поговорим далее.

Летом проблема кишечных инфекций очень актуальна. Речь идет о группе острых инфекционных заболеваний, которые страшны не только изнурительным поносом, лихорадкой и рвотой до умопомрачения. Прежде всего они поражают пищеварительную систему и сопровождаются повышением температуры тела, болями в животе, тошнотой. К кишечным инфекциям относятся брюшной тиф, дизентерия, пищевые токсикоинфекции, сальмонеллез, энтеро- и ротавирусная инфекции, возникающие в результате потребления инфицированных продуктов, воды и через грязные руки. Особенно уязвимы дети, у которых и защитные силы слабее, и гигиенические навыки недостаточны.

Для кишечных инфекций характерна летне-осенняя сезонность, потому что именно летом вредные бактерии размножаются довольно быстро. Причиной инфекционного заболевания могут стать плохо помытые овощи, фрукты, ягоды, молочная продукция, купленная на рынке (в том числе на стихийном) у частных лиц, сохраняющих ее не в холоде.

В 90 процентах случаев кишечные заболевания связаны с употреблением пищевых продуктов. В 48 процентах случаев это еда домашнего приготовления (мясные блюда, овощные салаты, кондитерские кремовые изделия), в 28 процентах — продукты с торговой сети (молоко, мясные продукты, яйца). На третьем месте (12 процентов) — продукты, привезенные из села. На четвертом (10 процентов) — молоко, молочные продукты, яйца, мясные изделия, приобретенные на рынках города. Готовые блюда из заведений общественного питания стали зачинщиком бедствия в двух процентах случаев.

Как быстро заболевание дает о себе знать?

Через несколько часов после приема инфицированного продукта. Симптомы появляются внезапно и быстро усиливаются: зябкость, рвота, схваткообразные боли в животе, чаще в подреберье и в области пупка. Стул жидкий или водянистый, до 10 раз в сутки и чаще. Могут быть с прожилками крови и слизи. Температура тела — от 37 до 40 С. Кожа бледная, иногда синюшная, сухая, пульс частый, артериальное давление низкое. Продолжается болезнь от одного до семи дней.

Что делать, чтобы не заболеть?

С целью профилактики инфекционных заболеваний и пищевых отравлений врачи советуют:

  • не употреблять продуктов и напитков, если срок их годности истек или если качество их вызывает хоть малейшее подозрение;
  • хранить продукты питания только в способ, указанный на упаковке и не более установленного срока;
  • не покупать продукты питания на стихийных рынках или с рук частных лиц. В торговой сети потребитель имеет право требовать у продавца документы, удостоверяющие качество и безопасность товара;
  • не готовить блюда с запасом, употреблять их лучше сразу или вновь подвергать термической обработке;
  • не брать в дорогу скоропортящиеся продукты (колбасные, молочные, кулинарные, кондитерские изделия);
  • овощи, фрукты и ягоды тщательно мыть, а прежде чем дать ребенку — ошпарить кипятком;
  • тщательно мыть под горячей проточной водой кухонная утварь;
  • не использовать для питья, приготовления пищи и мытья посуды воду из незнакомых источников водоснабжения (реки, озера, подземные источники, поверхностные воды), а только из централизованных или питьевую бутилированную;
  • на отдыхе, во время путешествия иметь с собой запас питьевой воды;
  • соблюдать правила личной гигиены — перед приготовлением и потреблением пищи, после посещения туалета мыть руки с мылом;
  • купаться и отдыхать следует только на официально разрешенных пляжах;
  • обязательно кипятить молоко.

Переносчиками болезнетворных бактерий являются мухи, контактирующие с пищей, поэтому на кухне их не должно быть.

Напоследок напомним простую истину. Болезни легче предотвратить, чем лечить. Соблюдение элементарных правил личной гигиены, а также правильное приготовление и потребление пищи уберегут от отравления и не испортят лета.

Теги:


Рекомендуем Вам также следующие статьи:





Оставить комментарий